Un peu d'histoire

En 1772, le Marquis organisa dans son château le premier festival de théâtre en France. C'est en gardant en mémoire cet événement que nous avons créé notre restaurant gastronomique, dirigé par notre talentueux chef Yann Foucher.

Les soirs d'été, nous vous accueillons sur la grande terrasse du Château qui surplombe le jardin.

L'hiver, lorsque les soirées sont plus fraîches, nous vous proposons de dîner à l'intérieur d'un salon aux moulures centenaires, qui fût sans doute le théâtre du divin Marquis.

Réservez une table

Dates et horaires d'ouverture

  • Du 10 mars au 2 mai 2017 et du 01 octobre jusqu'au 31 décembre 2017

Restaurant ouvert du mercredi midi au dimanche soir inclus.

L'équipe du restaurant vous accueille :
 - Pour le Déjeuner :"Formule Bistro" de 12 h 00 à 14 h 00
 - Pour le Dîner : Menu gastro  de 19 h 30 à 21 h 00

(Fermeture du restaurant les Lundis & Mardis)

  • Du 03 mai au 30 septembre 2017 inclus : 

Restaurant ouvert du mercredi midi au lundi soir inclus.

L'équipe du restaurant vous accueille :
 - Pour le Déjeuner : "Formule Bistro" de 12 h 00 à 14 h 00
 - Pour le Dîner : de 19 h 30 à 21 h 30

(Fermeture du restaurant uniquement les Mardis)

  • Fermeture complète du restaurant du 01 janvier 2017 au 09 mars 2017

 

Carte du restaurant

« La Gastronomie est l’Art d’utiliser la nourriture pour créer le Bonheur. »    Théodore Zeldin

UN RESTAURANT, DEUX AMBIANCES...
... sur la terrasse ou dans les salons qui furent sans doute 
les salles de spectacle du "Divin" Marquis ...

Côté gastronomique

   ​La Carte du Chef    ​Le Menu du Château    Le Menu du Marquis

En saison de mai à fin septembre :
Servi uniquement au dîner tous les jours sauf le mardi

En basse saison :
Servi uniquement au dîner du mercredi au dimanche

Côté bistro

   Formules du Moment

Pour le déjeuner uniquement : 
Menu à 25.00€/personne - Entrée/Plat Ou Plat/Dessert à 19.00€/personne

En saison de mai à fin septembre
Servi uniquement au déjeuner tous les jours sauf le mardi

En basse saison :
Servi uniquement au déjeuner du mercredi au dimanche

Notre chef

Natif d’Orange, Yann Foucher est un  passionné de cuisine, qui a acquis et perfectionné son expérience au sein de maisons renommées tels que l’Ousteau de Baumanière aux Baux de Provence et La Mirande en Avignon.

Sa passion le conduisant à travers le monde, cet inconditionnel du voyage s’expatria en Angleterre, en Polynésie puis en Nouvelle Zélande où il s’ouvre à d’autres horizons culinaires.

En 2013, il décida de poser ses valises dans sa région natale où il officia à l’hôtel Crillon le Brave auprès du chef Jérôme Blanchet.

Jeune chef entreprenant, c’est tout naturellement qu’il reprend les cuisines de cette maison de charme qu’est le Château de Mazan.

Le Chef et son équipe ont à cœur de vous faire découvrir une cuisine raffinée, contemporaine et savoureuse à base de produits glanés au fil des saisons auprès de producteurs passionnés.

« Attaché à son terroir et ouvert sur le monde »

Voici le credo de notre nouveau Chef.

Chef Yann Foucher